PRINCESS - PANETTONE NOCCIOLA E CIOCCOLATO

30,00 €
Tasse incluse

Aromatizzato con foglie di alloro, farcito da una ganache alle nocciole e ricoperto di finissimo cioccolato al latte pieno zeppo di nocciole IGP del Piemonte. Ho deciso di chiamare questo panettone “Princess”, perché è a mia madre che l’ho dedicato. Un panettone semplice, ispirato alla mia infanzia, quando mia madre a soli nove anni mi metteva a mescolare semplici ingredienti per realizzare un dolce al cioccolato. Semplicità totale, tanto lavoro dietro e soprattutto grandi materie prime, indispensabili per ottenere un buon risultato.

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INGREDIENTI: Farina di GRANO tenero tipo “0”, BURRO fresco, zucchero, cioccolato al latte al 35%(zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, fave di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia)  tuorlo d’UOVO,  lievito madre (GLUTINE), miele d’acacia, sale,MALTO, bacche di vaniglia del Madagascar.

FARCITURA: ganache alla nocciola 15%: cioccolato bianco 35% (zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), pasta NOCCIOLE, PANNA fresca, glucosio, alcol puro.

DECORAZIONE: cioccolato al latte al 35% (zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, fave di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), NOCCIOLE Piemonte IGP. 

Gli ingredienti in maiuscolo possono provocare reazioni in persone allergiche o intolleranti.

Prodotto artigianale da forno a lievitazione naturale.

Panettone senza uvetta, cedro candito e arancia.

NB. Tutti i prodotti della pasticceria princess sono farciti rigorosamente a mano.

Valori nutrizionali

Per 100 g

Energia

400 kcal

1674 kjoul

Grassi

di cui saturi

23

12

Carboidrati

 di cui zuccheri

45

23

Proteine

5,8

Sale

0,03

PRINCESS

Scheda tecnica

Peso
1,2 kg circa